과일 가공에 스크레이퍼 열교환기의 적용
스크레이퍼 열교환기는 과일 가공에 널리 사용됩니다. 효율적인 열교환 장비로, 주스 생산 라인, 잼 생산 라인, 과일 및 채소 농축 등 과일 가공 기술에 자주 사용됩니다. 과일 가공에서 스크레이퍼 열교환기의 몇 가지 적용 사례는 다음과 같습니다.
주스 가열 및 냉각: 스크레이퍼 열교환기는 주스 가열 및 냉각 공정에 사용될 수 있습니다. 주스 생산 라인에서 신선 과일은 세척, 파쇄, 착즙 후 가열, 살균 또는 냉각하여 신선도 유지 처리를 해야 합니다. 열교환기는 고온 매체(예: 증기 또는 냉수)의 흐름과 주스의 열교환을 통해 가열 또는 냉각 공정을 신속하게 완료하여 주스의 품질과 안전성을 보장합니다.
잼 생산: 잼 생산 시, 스크레이퍼 열교환기는 잼의 조리 및 냉각에 사용됩니다. 스크레이퍼 열교환기는 잼의 수분을 빠르게 가열하여 증발시키고, 생산 효율을 향상시키며, 냉각 과정에서 잼을 빠르게 냉각시켜 맛과 질감을 유지합니다.
과일 및 채소 농축: 과일 및 채소 농축 공정에서는 스크레이퍼 열교환기를 사용하여 농축액의 수분을 증발시킵니다. 스크레이퍼 열교환기는 열 매체와 접촉하여 효율적인 열전달 표면을 제공하고 수분 증발을 가속화하여 과일 및 채소 농축의 목적을 달성합니다.
스크레이퍼 열교환기의 주요 장점은 높은 열전달 효율, 에너지 절약, 작은 설치 공간 등입니다. 과일 가공 공정에서 가열, 냉각 및 농축 과정을 신속하게 완료하여 생산 효율을 높이고 제품 품질을 유지하며 에너지 소비를 줄일 수 있습니다. 따라서 스크레이퍼 열교환기는 과일 가공 산업에서 널리 사용되고 있습니다.
게시 시간: 2023년 7월 10일