살균 과정을 거친 후, 젤라틴 용액은 제조사에 따라 "보테이터", "젤라틴 압출기" 또는 "케미테이터"라고 불리는 스크레이퍼형 열교환기를 사용하여 냉각됩니다.
이 과정에서 고농축 용액이 겔화되어 국수 형태로 압출된 후 연속 벨트 건조기로 직접 이송됩니다. 특수 설계된 진동 시스템을 사용하여 컨베이어 벨트를 이용하는 대신 겔화된 국수를 건조기 벨트에 고르게 펴주므로 오염을 방지할 수 있습니다.
젤라틴 회전기의 핵심 부품은 직접 팽창 냉매를 위한 재킷 구조의 수평 열 전달 실린더입니다. 실린더 내부에는 특정 속도로 회전하는 축이 있으며, 축에 달린 스크레이퍼 날개가 실린더 내부 표면을 지속적으로 긁어냅니다.
스크레이프 표면 열교환기(젤라틴 보테이터)는 모든 현대식 젤라틴 공장에서 젤라틴 냉각에 널리 사용되는 장치입니다. 증발기와 살균 공정을 거친 고농축 젤라틴 용액은 연속적으로 냉각된 후 단열 저장 실린더에서 겔화되고, 이후 연속 밴드 건조기로 직접 압출되어 국수 형태로 만들어집니다.
메인 샤프트에는 내마모성 재질로 제작된 스크레이퍼 블레이드가 장착되어 있습니다. 또한 메인 샤프트는 청소, 검사 및 유지 보수를 위해 베어링 및 커플링 지지대에서 쉽게 분리할 수 있습니다.
분리 가능한 열 전달 튜브는 일반적으로 최적의 효율성과 글리콜 및 염수와 같은 액체 냉각제에 의한 내마모성을 위해 니켈로 만들어집니다.
중국에서 20년 이상 회전식 교반기 및 스크레이퍼형 열교환기 제조 경험을 보유한 허베이 시푸 기계 기술 유한회사는 마가린 생산, 쇼트닝 가공, 젤라틴 생산 및 관련 유제품에 대한 원스톱 서비스를 제공합니다. 당사는 완벽한 마가린 생산 라인 제공은 물론 시장 조사, 레시피 개발, 생산 관리 감독 및 기타 사후 서비스와 같은 기술 서비스도 고객에게 제공합니다.
게시 시간: 2022년 6월 28일